Poudre de cacao Rouge Ultime 1 kg - Cacao Barry

Caractéristiques :

• 100% Cacao Barry poudre de cacao alcalinisée extra fine, riche en matières grasses, idéale pour texturer, colorer et aromatiser.
• Poudre de cacao exceptionnelle qui séduit par sa couleur rouge acajou magnétique, foncée et lumineuse. En effet, elle est fabriquée à partir de fèves rouges camerounaises réputées, issues de l'agriculture durable et au goût très fin.
• Le cacao Rouge Ultime révèle une saveur unique de cacao intense et complexe, avec de délicates notes de noix et de fruits secs. Sa touche fumée (non dominante) reflète les caractéristiques de la variété de cacao sélectionnée et les conditions spécifiques du sol et du climat de la région du Cameroun.
• Idéal pour une utilisation dans une grande variété de préparations : brownies, génoises, biscuits, petits gâteaux, mousses, glaçages, crèmes glacées, sauces, boissons chaudes, sorbets... et bien d'autres choses encore ! et bien d'autres choses encore !
• PH : 7,8 - 8,4 (alcalinisation élevée).
• Teneur en matières grasses 20 - 22 %.
• Certifié casher et halal.
• Convient aux végétaliens et aux végétariens.
• Conserver dans un endroit propre, frais et sec, entre 12 et 20 °C. Humidité relative maximale de 70 %.

Ingrédients: Poudre de cacao, régulateur d'acidité (E-501i).

Tailles réelles

• Quantité : 1 kg