Gomme de guar 30 gr - Chefdelice

Caractéristiques :

• Gomme d'origine naturelle, idéale comme épaississant et stabilisant pour les crèmes glacées. Elle apporte également du volume et de la stabilité à nos pâtes.
• Gomme d'origine naturelle de couleur jaunâtre, qui se présente sous forme de poudre. Elle est extraite de plantes de la famille des Fabacées, cultivées en Inde.
• Elle est indiquée comme agent épaississant et stabilisant pour les crèmes glacées, car elle prévient et retarde l'apparition de cristaux dans le processus de congélation.
• Elle est également utilisée en pâtisserie et en confiserie pour donner du volume et de l'élasticité aux pâtes.
• Il peut être dissous aussi bien à froid qu'à chaud.
• Dosage recommandé : entre 0,5 et 5 g, en fonction du résultat escompté.
• Sans gluten.
• Ne contient pas d'allergènes.
• Convient aux végétaliens.
• A conserver dans un endroit frais et sec.

Ingrédients: Poudre de gomme de guar de qualité alimentaire (E-412).

Tailles réelles

• Quantité : 30 g