Mélange pour crème au beurre 4 kg - FunCakes

Caractéristiques :

• Ce mélange permet de réaliser facilement une crème au beurre délicieuse et crémeuse, parfaite pour garnir et recouvrir les gâteaux ou pour napper les cupcakes.
• Une portion de crème au beurre suffit pour remplir et recouvrir un gâteau de 20 cm, ou pour recouvrir environ 12 cupcakes.
• Veuillez noter que la crème au beurre durcit au réfrigérateur. Pour la réutiliser, il faut la placer dans un récipient contenant de l'eau chaude (comme un bain-marie, mais pas sur le feu), puis attendre qu'elle se réchauffe un peu et la battre à nouveau avec le batteur.
• S'il a été utilisé dans un gâteau, il est recommandé de le sortir du réfrigérateur 1 heure avant de le découper. S'il s'agit d'un gâteau pâte à sucre fourré, conservez-le toujours dans une boîte au réfrigérateur et sortez-le 1 heure avant de l'utiliser.
• Une fois combiné avec la génoise, il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. La consistance reste la même.
• La crème au beurre seule, c'est-à-dire non combinée à un gâteau, ne peut être conservée au réfrigérateur qu'un jour après sa préparation.
• Certifié halal.
• Peut contenir de l'oeuf, du soja et du lupin.
• A conserver dans un endroit frais et sec.

Mode de préparation :

• Préparer tous les ingrédients à température ambiante.
• Pour une portion : mélanger à la main 125 g du mélange avec 125 ml d'eau et laisser reposer à température ambiante pendant au moins une heure.
• Battre 150 g de beurre non salé (crème) pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
• Ajouter la préparation ci-dessus au beurre en plusieurs fois, en mélangeant bien chaque partie avant d'ajouter la suivante.
• Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse (environ 10 minutes).

Ingrédients: sucre, amidon modifié, lactosérum déshydraté (lait), dextrose(trogp), sirop de glucose (déshydraté), gélifiants : E339, E450, E516, E401, émulsifiant : E435, sel, épaississant : E415, arôme(lait).

Tailles réelles

• Quantité : 4 kg