France Métropolitaine
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Sucre glace 10 kg - Pastkolor
Ref: 1Q4S
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Caractéristiques :
- Sucre extra fin de haute qualité, parfait pour éviter la texture croquante du sucre dans nos élaborations.
- Le sucre glace est un sucre plus fin que le Glas, il est pulvérisé jusqu'à 10 fois plus fin.
- Il est broyé avec un faible pourcentage d'amidon de maïs, ce qui permet une absorption rapide, même à froid.
- Il est largement utilisé en confiserie pour réaliser des fondants, des crèmes au beurre, des glaçages, des meringues, des crèmes,... sans que l'on puisse apprécier sa présence, en évitant la texture croquante du sucre dans nos créations.
- Comme le sucre glace, il doit être tamisé avant d'être ajouté.
- Peut contenir des traces de lait, d'oeuf, de soja et de fruits à coque.
- Ne contient pas de gluten.
- Conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec.
Ingrédients: Sucre (97%), amidon de maïs (3%).
Tailles réelles
- Quantité : 10 kg
